caffe crema ne demek?

Caffe Crema Hakkında

Caffè crema, "kahve kreması" anlamına gelen İtalyanca bir terimdir ve genellikle uzun çekilmiş espresso olarak tanımlanır. Geleneksel espressoya benzer şekilde çekilir ancak daha kalın bir öğütme ve daha uzun bir çekim süresi (genellikle 25-30 saniye yerine 30-60 saniye) kullanılarak hazırlanır.

Özellikleri:

• Boyut: Genellikle espresso'dan daha büyüktür (60-180 ml).
• Krema: Adından da anlaşılacağı gibi, kalın, açık renkli bir kreması vardır. Bu krema, espresso'nun aksine, daha uzun çekim süresi nedeniyle daha az yoğundur.
• Lezzet: Espresso'ya göre daha yumuşak ve hafif bir tada sahiptir. Daha uzun çekim süresi, acı notaların daha fazla ortaya çıkmasına neden olabilir.

Hazırlanışı:

Caffè crema, bir espresso makinesi kullanılarak hazırlanır. İdeal sonuçlar için, taze çekilmiş kahve çekirdekleri kullanılır ve aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Öğütme: Kahve çekirdekleri, espresso için kullanılan öğütmeden biraz daha kalın olacak şekilde öğütülür.
2. Sıkıştırma: Öğütülmüş kahve, portafiltreye sıkıştırılır.
3. Çekim: Makine çalıştırılır ve kahve, 30-60 saniye boyunca çekilir.

Kullanım Alanları:

Caffè crema, tek başına tüketilebileceği gibi, süt veya diğer aromalar eklenerek farklı kahve içecekleri hazırlanmasında da kullanılabilir. Özellikle uzun kahve içmeyi tercih edenler için iyi bir alternatiftir.

Ek Bilgiler:

• Caffè crema, 1980'lerde İsviçre ve Kuzey İtalya'da popüler hale gelmiştir.
• "Café crema" olarak da yazılabilir.

Umarım bu bilgiler yardımcı olmuştur!